Nuvola soffice con crema al latte
Nuvola soffice con crema al latte
La Nuvola soffice con crema al latte è un dessert delicato e avvolgente, ideale per concludere un pasto con una nota di dolcezza o per una merenda speciale. La sua consistenza leggera, data dall'equilibrio tra la base soffice e la crema vellutata, la rende un piacere per il palato in ogni stagione.
Questo dolce si presta a diverse occasioni, dalla tavola delle feste a un momento di coccola personale. Un accorgimento fondamentale per la riuscita è attendere che la crema al latte sia completamente fredda prima di incorporarla alla panna montata, garantendo così una texture omogenea e spumosa.
Ingredienti
Per la torta:
3 tuorli
2 uova
150 g di zucchero
125 g di burro fuso
1 bacca di vaniglia
150 g di tpt (50% farina 180W, 50% amido di frumento)
Per la crema:
200 g di latte
80 g di zucchero
40 g di amido di mais
200 g di panna montata
3 tuorli
2 uova
150 g di zucchero
125 g di burro fuso
1 bacca di vaniglia
150 g di tpt (50% farina 180W, 50% amido di frumento)
Per la crema:
200 g di latte
80 g di zucchero
40 g di amido di mais
200 g di panna montata
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una soffice Torta Paradiso arricchita da una delicata crema al latte alleggerita con panna montata: un dolce classico, semplice ma raffinato, perfetto per ogni occasione.
Una soffice Torta Paradiso arricchita da una delicata crema al latte alleggerita con panna montata: un dolce classico, semplice ma raffinato, perfetto per ogni occasione.
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire il tpt setacciato (farina e amido di frumento) e i semi della bacca di vaniglia, amalgamando con delicatezza.
Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l’impasto nello stampo e infornare in forno preriscaldato a 160°C per 20-25 minuti.
Per la crema: riscaldare il latte in un pentolino.
Aggiungere lo zucchero e l’amido di mais, mescolando continuamente finché la crema non si addensa.
Lasciare raffreddare completamente la crema, quindi unirla delicatamente alla panna precedentemente montata.
Farcire la torta con la crema ottenuta e spolverizzare la superficie con zucchero a velo prima di servire.
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