PLUM CAKE AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO
PLUM CAKE AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO
Ingredienti
110 g uova
140 g zucchero
70 g panna
7 g limoncello
45 g burro
140 g farina
7 g lievito chimico
Semi di ½ bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
5 g semi di papavero
Scorza grattugiata di 1 limone
Scorza di limone per decorare
140 g zucchero
70 g panna
7 g limoncello
45 g burro
140 g farina
7 g lievito chimico
Semi di ½ bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
5 g semi di papavero
Scorza grattugiata di 1 limone
Scorza di limone per decorare
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un plum cake soffice e profumato, arricchito dal contrasto tra la freschezza del limone e il croccante dei semi di papavero: perfetto per la colazione o la merenda.
Consigli:
• Incidere la superficie del plum cake con il burro fuso aiuta a ottenere la classica apertura centrale in cottura.
Un plum cake soffice e profumato, arricchito dal contrasto tra la freschezza del limone e il croccante dei semi di papavero: perfetto per la colazione o la merenda.
Consigli:
• Incidere la superficie del plum cake con il burro fuso aiuta a ottenere la classica apertura centrale in cottura.
Preparazione
Unire tra loro gli ingredienti liquidi della ricetta.
Aggiungere poi gli ingredienti solidi, amalgamare tutto e frullare con il mixer ad immersione.
Versare il composto nello stampo da plum cake imburrato e infarinato.
Incidere il plum cake nel senso della lunghezza con una spatola immersa nel burro fuso.
Cuocere a circa 170°C per 30 minuti.
Far raffreddare completamente.
Cospargere di zucchero a velo e decorare con filetti di scorza di limone bolliti in acqua e zucchero.
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