Preparazione

In planetaria mettere il burro ammorbidito e lo zucchero e montare con la foglia. Poi aggiungere le uova, la buccia grattugiata di un limone e l’olio. In seguito sciogliere il lievito nel latte, e inserirlo a filo nell’impasto alternandolo con la farina setacciata e lavorare fino al suo completo assorbimento. Infine mescolare il burro, lo zucchero e la buccia del limone; stendere la pasta e spalmarci la crema, arrotolarla e creare un rotolo. Tagliare poi, a rotoli larghi circa 2 cm; distribuirli a cerchio in una teglia con carta da forno. Lasciar lievitare un’ora e poi infornarli a 180° per 40 minuti circa.