Cupcakes glutenfree
Cupcakes glutenfree
Ingredienti
Per i cupcakes:
150 g di farina gluten free
60 g di zucchero
50 g di olio di semi di girasole
100 g di latte
1 uovo
6 g di baking
Per il frosting alla nocciola:
250 g di mascarpone
60 g di pasta di nocciole
Per il crumble alle mandorle:
58 g di farina di mandorle
33 g di zucchero
38 g di burro
Cioccolato fondente per decorare
150 g di farina gluten free
60 g di zucchero
50 g di olio di semi di girasole
100 g di latte
1 uovo
6 g di baking
Per il frosting alla nocciola:
250 g di mascarpone
60 g di pasta di nocciole
Per il crumble alle mandorle:
58 g di farina di mandorle
33 g di zucchero
38 g di burro
Cioccolato fondente per decorare
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Soffici cupcakes gluten free arricchiti da un frosting cremoso alla nocciola e da un croccante crumble alle mandorle: un dolce delicato e goloso, perfetto per chi non può consumare glutine ma non vuole rinunciare al gusto.
Soffici cupcakes gluten free arricchiti da un frosting cremoso alla nocciola e da un croccante crumble alle mandorle: un dolce delicato e goloso, perfetto per chi non può consumare glutine ma non vuole rinunciare al gusto.
Preparazione
Per i cupcakes: montare leggermente l’uovo con lo zucchero e incorporare metà della farina setacciata insieme al baking.
Versare l’olio e il latte, poi aggiungere il resto della farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto nei pirottini e cuocere a 160°C per 15 minuti.
Per il frosting alla nocciola: amalgamare il mascarpone con la pasta di nocciole e lasciare riposare in frigorifero.
Per il crumble alle mandorle: lavorare brevemente la farina di mandorle con il burro morbido, aggiungere lo zucchero e mescolare.
Cuocere il crumble a 180°C per 10 minuti.
Una volta freddi tutti i composti, prendere i cupcakes e ricoprirli con uno strato abbondante di frosting.
Intingerli nel crumble alle mandorle e decorarli con un po’ di cioccolato fondente.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
