tortino all’arancia
tortino all’arancia
Ingredienti
Per il tortino:
80 g di burro
125 g di zucchero
3 uova
1 arancia (la scorza)
200 g di farina
35 g di amido di riso
10 g di lievito
200 ml di succo d'arancia
200 g di cioccolata fondente
Per la ganache:
100 g di cioccolato bianco
150 ml di panna
80 g di burro
125 g di zucchero
3 uova
1 arancia (la scorza)
200 g di farina
35 g di amido di riso
10 g di lievito
200 ml di succo d'arancia
200 g di cioccolata fondente
Per la ganache:
100 g di cioccolato bianco
150 ml di panna
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un tortino soffice profumato all’arancia, arricchito da gustosi pezzetti di cioccolato fondente e ricoperto da una golosa ganache al cioccolato bianco: un dolce semplice ma d’effetto, perfetto per ogni occasione.
Un tortino soffice profumato all’arancia, arricchito da gustosi pezzetti di cioccolato fondente e ricoperto da una golosa ganache al cioccolato bianco: un dolce semplice ma d’effetto, perfetto per ogni occasione.
Preparazione
Amalgamare in planetaria con la frusta le uova e lo zucchero.
Aggiungere il succo d’arancia, il burro e la scorza d’arancia.
Unire la farina, l’amido di riso e il lievito setacciati.
Incorporare infine, con una leccapentole, il cioccolato fondente a pezzetti.
Cuocere a 180° per 20 minuti.
Per la ganache: portare a ebollizione la panna, unire il cioccolato bianco e farlo sciogliere mescolando.
Versare la ganache sul tortino una volta che si sarà completamente freddato.
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