Torta Paradiso alla mandorla gluten free
Torta Paradiso alla mandorla gluten free
Ingredienti
150 g di burro
150 g di zucchero
1 pizzico di sale
Alcune gocce di aroma alla mandorla
65 g di tuorli
100 g di fecola di patate
50 g di amido di mais
8 g di baking (lievito per dolci)
70 g di albumi
Alcuni cucchiai di zucchero a velo
150 g di zucchero
1 pizzico di sale
Alcune gocce di aroma alla mandorla
65 g di tuorli
100 g di fecola di patate
50 g di amido di mais
8 g di baking (lievito per dolci)
70 g di albumi
Alcuni cucchiai di zucchero a velo
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una golosa variante gluten free della classica torta paradiso, arricchita dall’aroma delicato della mandorla: soffice, profumata e perfetta per chi non può consumare glutine.
Una golosa variante gluten free della classica torta paradiso, arricchita dall’aroma delicato della mandorla: soffice, profumata e perfetta per chi non può consumare glutine.
Preparazione
Montare il burro con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l’aroma alla mandorla e amalgamare bene.
Incorporare i tuorli uno per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Setacciare insieme la fecola di patate, l’amido di mais e il baking, quindi incorporarli al composto.
Montare gli albumi a neve e aggiungerli delicatamente al composto, poco per volta.
Versare l’impasto nella tortiera e cuocere a 180°C per circa 50-55 minuti.
Prima di servire, cospargere la torta con zucchero a velo.
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