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Primi piatti
Risotto radicchio, bresaola e noci
risotto agnello e bergamotto
Riso ad ispirazione orientale
Risotto mango e gamberoni
Risotto alla carbonara con guanciale disidratato
Risotto al ragù di quaglia ed cosce fritte dorate con basilico
Riso venere con edamame mandorle e crema di crescenza
Fagottino di verza con risotto al grana e cuore di tuorlo gelificato
Risotto con salsiccia, zucca, robiola e croccante di mandorle
Risotto con ragù bianco di agnello e melanzana affumicata
Risotto radicchio, pere e aceto balsamico
Tête à Tête (.. in due è meglio!)
Pappardelle all'ortica
Spaghetti crema di pecorino e croccante di pane alle erbe
MEZZELUNE ALLA RICOTTA CON RADICCHIO
Ravioli alla paprika con fiori di zucca, pomodori e stracchino
Pasta fresca al caffè con crema di noci
taglioni di farro alle vongole veraci su salsa di limone
farfalle al pesto con gamberi e pomodorini
Ravioli viola al ripieno di quaglia
Gnocchi Ricotta Noci Limone e mentuccia
SPAGHETTINI FREDDI ALLO SCOGLIO
Roselline di ricotta e limone su vellutata di patate e pesto alla menta
Fettuccine con alici e mandorle tostate
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