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Secondi piatti CARNE BIANCA
Rotolino di pollo marinato al brandy e speck con crema di patate al cardamomo, fonduta di formaggi e riduzione di vino rosso
Bocconcini di petto di pollo fritti
Via della Seta
POLLO RIPIENO CON PATATE, FUNGHI E POMODORINI
Pollo alla paprika con asparagi selvatici grigliati
Filetto di suino in salsa champignon
INVOLTINI DI POLLO AL GORGONZOLA E NOCI
Filetto di maiale con riduzione al vino rosso, patate e insalatina di rucola
Sole ripeno
Rotolino di coniglio al burro aromatizzato,concassè di pomodoro con la sua crema e riduzione alla birra
Pollo fritto al tabasco
coscia di coniglio in salsa d'agrumi
Cosciotto di coniglio farcito al pistacchio e mandorle
Rotolino di pollo ripieno, con salsa al vino rosso e pomodorini confit
Rollè di pollo con mele e prosciutto
Maki di pollo e verza con verdure al vapore
Fesa di tacchino in crosta con crema di zucca con nocciole e peperoni in agrodolce
Pollo al curry con cuscus
Pollo e patate
Fesa di Tacchino al sapore D'Oriente.
Involtini di maiale ripieni con speck e scamorza
Maiale in crosta di pistacchi
Arista di maiale al latte in salsa di peperoni e curry
Involtini di maiale e pancetta su un letto di verza con funghi pioppini
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