Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina, la fecola e gli albumi montati a neve. Stendere l’impasto su una placca da forno e cuocere a 200° per 10 minuti. Nel frattempo sciogliere il cioccolato e a parte lavorare a spuma il burro con lo zucchero a velo. Unitevi il cioccolato sciolto con il rum e mescolare. Sfornare la base ed arrotolarla con l ‘aiuto di un canovaccio. Spalmare la crema all’interno del rotolo steso, riarrotolarlo e decorarlo all’esterno con la crema rimasta.