Uovo di Pasqua - Chefacademy

Uovo di Pasqua

Uovo di Pasqua

Descrizione


Uovo di Pasqua con cioccolato fondente

Preparazione


Ho fuso il cioccolato a una temperatura di 50°, successivamente l’ho temperato sul banco fino a farlo arrivare a 28° e colato poi nello stampo in policarbonato.

Ho fatto cristallizzare il cioccolato con lo stampo rovesciato,per poi aggiungere il secondo strato di cioccolato e ripetuto il procedimento.
Condividi su facebook
Facebook
Condividi su whatsapp
WhatsApp
Condividi su linkedin
LinkedIn
Condividi su twitter
Twitter
Condividi su email
Email
mood_bad
  • Non ci sono ancora valutazioni
  • Valuta