Preparazione

Preparare frolla con metodo classico e far riposare in frigorifero.

In un pentolino cuocere il grano con gli altri ingredienti per circa 10 minuti e far raffreddare.

Setacciare la ricotta, aggiungere lo zucchero ed il grano raffreddato. Aggiungere uova, tuorlo, panna e i 50gr di zucchero sbattuti. Unire arancia candita ed aromi. Far riposare il composto in frigo.

Foderare tortiera e bucare con la forchetta. Versare il preparato e chiudere con 7 strisce di frolla. Formo a 180° per 60 minuti