Muffin cacio e pepe
Muffin cacio e pepe
Ingredienti
500 g di farina di forza (per sfoglia)
3 uova
250 g di latte
15 g di lievito di birra
10 g di sale
200 g di provola
100 g di pecorino grattugiato
5 g di pepe
3 uova
250 g di latte
15 g di lievito di birra
10 g di sale
200 g di provola
100 g di pecorino grattugiato
5 g di pepe
Categoria
Tempo preparazione
25 minuti
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Una variante salata del classico muffin, perfetta come antipasto sfizioso e semplice da preparare: il sapore avvolgente di cacio e pepe in un formato pratico e goloso.
Una variante salata del classico muffin, perfetta come antipasto sfizioso e semplice da preparare: il sapore avvolgente di cacio e pepe in un formato pratico e goloso.
Preparazione
Riscaldare il forno a 200°C.
In planetaria impastare la farina con il lievito sbriciolato e il pecorino, poi aggiungere le uova poco a poco e infine il latte, impastando bene.
Aggiungere la provola tagliata a pezzi, il sale e il pepe, continuando a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempire gli stampini per muffin con l’impasto.
Infornare a 190°C per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 180°C e cuocere per altri 10 minuti.
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