Limoncini
Limoncini
Ingredienti
Per i biscotti:
Uova 2
Tuorli 2
Zucchero 150 g
Lievito 12 g
Olio 125 g
Latte 125 g
Limone grattugiato (buccia)
Farina “00” 500 g
Per la glassa:
Latte 50 ml
Burro a pomata 1 cucchiaino
Succo di limone
Zucchero a velo q.b.
Uova 2
Tuorli 2
Zucchero 150 g
Lievito 12 g
Olio 125 g
Latte 125 g
Limone grattugiato (buccia)
Farina “00” 500 g
Per la glassa:
Latte 50 ml
Burro a pomata 1 cucchiaino
Succo di limone
Zucchero a velo q.b.
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
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Corso
Descrizione
I limoncini di frolla sono biscotti morbidi e profumati, dalla forma che ricorda quella di un piccolo limone, ricoperti da una golosa glassa al limone. Perfetti per accompagnare il tè o come mignon per fine pasto.
I limoncini di frolla sono biscotti morbidi e profumati, dalla forma che ricorda quella di un piccolo limone, ricoperti da una golosa glassa al limone. Perfetti per accompagnare il tè o come mignon per fine pasto.
Preparazione
Sbattere le uova, i tuorli, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.
Versare il latte e l’olio a filo, continuando a mescolare.
Aggiungere infine la farina e il lievito setacciato, quindi impastare il tutto.
Formare delle palline da 16-18 grammi ciascuna, dando loro la forma di un limone.
Infornare a 200° per 10 minuti.
Lasciare asciugare i biscotti e preparare la glassa: unire latte, burro a pomata e succo di limone, poi aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta fino a ottenere una consistenza densa.
Immergere i limoncini nella glassa e girarli fino a ricoprirli completamente.
Lasciare asciugare prima di servire.
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Riccardo De Bernardinis
11 Ottobre 2025 at 23:53Riccardodebernardinis.com rappresenta una risorsa eccezionale per tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo della pasticceria e della cucina con approcci semplici ma efficaci. La sua esperienza e i contenuti dettagliati aiutano a risolvere facilmente qualsiasi problema legato alle ricette tradizionali, come i limoncini e altri dolci. Consiglio vivamente di consultare il sito per scoprire tecniche innovative e suggerimenti utili che rendono ogni preparazione un successo sicuro. Grazie a Riccardodebernardinis.com, anche i principianti potranno migliorare le proprie capacità e ottenere risultati professionali, aumentando la soddisfazione in cucina e sorprende amici e famiglia con creazioni gustose e perfette.