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Pizza ricotta e noci

Pizza ricotta e noci

Ingredienti

Ingredienti: Farina “00” 1600 g Acqua 1 L Sale 50 g Lievito  3 g INGREDIENTI Ricotta di pecora Sale Pepe nero Olive nere Noci Rucola
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
MIRKO CRISTAURO
Corso

Descrizione


Pizza ricotta e noci

Preparazione


Preparare impasto per pizza in questa sequenza, acqua ,sale ,farina e lievito .Ottenuto il composto, si creano dei panetti da far riposare 24 ore. Si crea un disco che va condito con ricotta e pepe nero ,metà cotta e metà aggiunta a freddo, poi si aggiungono noci, olive nere e rucola.
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