Pizza aromatizzata al pesto - Chefacademy

Pizza aromatizzata al pesto

Pizza aromatizzata al pesto

Descrizione


Pizza al piatto con base pomodoro mozzarella aromatizzata al pesto e basilico.

Preparazione


Preparare la linea :passata di pomodoro mozzarella pesto basilico,farina acqua lievito sale olio.Preparare impasto con la seguente successione di ingredienti : farina 00 lievito acqua, una volta impostati aggiungere il sale in fine olio. Quando l ‘impasto sarà omogeneo preparare la pallina e farla risposare fino a quando non sarà raddoppiata.A questo punto aggiungere la passata precedentemente condita con olio sale e un pizzico di zucchero mozzarella .A fine cottura aggiungere pesto olio a crudo e basilico.
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