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Category: Primi piatti VEGETARIANI

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PASSATA DI VERDURE

Ravioli di ricotta, patate e verza.

Risotto radicchio, pere e aceto balsamico

cavolo che brodo

Spaghettoni integrali al burro di mandorla e liquirizia su crema di zucca

Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato

CANEDERLI AL POMODORO

Golopsi e Ravioli di Patate in Salsa di Funghi Porcini

Mille-feuille alla barba delle carote e gelatina di arancia

crema di patate con carciofo fritto,melanzane croccanti e erba cipollina

Vellutata di roveja con quenelle di patate allo zafferano

Gnocchi di patate vegetariani

Anelli ripieni alla pecorara

GNOCCHETTI VEGETARIANI

Insalata di quinoa con verdure su crema di ceci agli agrumi

Gnocchi ripieni su crema di porri

Raviolo al fiocco di capra con salsa di spinaci

Crema di melanzane al basilico

Tortelli al cacao con crema di zucchine e pomodorini

Gazpacho

Patata Viola

gnocchi integrali radicchio e grana su riduzione di barolo

cannelloni di melanzana

riso integrale speziato con funghi e broccoletto

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