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Primi piatti VEGETARIANI
Ravioli di patate e champignon su ragù di tofu.
crema di patate con carciofo fritto,melanzane croccanti e erba cipollina
"Spaghetti al pestato invernale"
Vellutata di roveja con quenelle di patate allo zafferano
Gnocchi di patate vegetariani
Anelli ripieni alla pecorara
GNOCCHETTI VEGETARIANI
Insalata di quinoa con verdure su crema di ceci agli agrumi
Gnocchi ripieni su crema di porri
Raviolo al fiocco di capra con salsa di spinaci
CANEDERLI AL POMODORO
Veggie Quinoa
Crema di melanzane al basilico
Tortelli al cacao con crema di zucchine e pomodorini
Gnocchetti al basilico, crostini di pane tostato, pomodirini confit su crema di cannellini
Gazpacho
Golopsi e Ravioli di Patate in Salsa di Funghi Porcini
spaghetto al pinto pugliese
Patata Viola
Cicorielle e fave bianche
Bucatini ai due peperoni
gnocchi integrali radicchio e grana su riduzione di barolo
Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato
Tortelli con cardi e ricotta su crema di zucca
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