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Secondi piatti CARNE BIANCA
cosce di pollo ripiene con glassa di arancia funghi e rapa rossa
Pollo con carote in agrodolce, zucchine saltate, su maionese al curry
Jambonet di coniglio con farcia di patate in acqua di menta e basilico
Maiale alla curcuma e salsa al ginger con riso basmati all'anice
Petto di pollo ripieno di gamberetti su guanciale croccante e crema di scalogno
Rotolino pollo invernale
Pollo ripieno con olive verdi e profumi di malva
Petto di pollo con speck ripieno di patate con granella di pistacchi, petali di cipolle rosse in agrodolce su salsa di ananas
Rollé di pollo con crema di piselli
Rotolo pollo peperoni con pelle croccante
Frittura di pollo su crema di patate all'anice stellato
Petto di pollo in salsa olandese su base di crema di carote e di zucchine
Arista di maiale all' arancia con bruschetta di melanzana
Coniglio con farcia di verdure e crema di arancio
pollo al curry con riso pilaf
parmigiana di pollo con pomodoro all'arrabbiata
INVOLTINO DI POLLO
Pepite di pollo al limone in un letto croccante di patate, salsa di spinaci e mentuccia.
Arista al forno su nido di finocchi e pompelmo rosa
Il coniglio ha mangiato il radicchio
frittèiert poulet
Petto di pollo ripieno con spinaci e pinoli, crema di broccoletti e brunoise di verdure
Filetto di maiale marinato nella birra
Rotolino di pollo al curry con crema di piselli e fiore di zucca in tempura
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