Ginetti - Chefacademy

Ginetti

Ginetti

Descrizione


I ginetti sono dei dolci a pasta dura, molto simili a un biscotto, e sono ricoperti di una candida glassa bianca che nel dialetto calabrese si chiama annaspru o solo nnaspru.

Preparazione


Impastare farina e uova. Formare dei salsicciotti tagliare a rondelle e incidere una croce sopra. Infornare a 200 ° per 40/45 minuti. Lasciare asciugare una notte. Il giorno dopo si prepara la glassa.
Per la glassa bisogna sciogliere lo zucchero ovvero nel latte, una volta pronta la glassa bisogna versare i biscotti e mescolare fino a quando non sono ricoperti completamente di glassa. Lasciare asciugare.
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