Dolcini al cocco
Dolcini al cocco
Ingredienti
Albumi: 3
Zucchero: 150 g
Farina di cocco: 200 g
Zucchero: 150 g
Farina di cocco: 200 g
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Corso
Descrizione
Con soli tre ingredienti e pochi minuti di lavoro, questi dolcetti al cocco conquistano per la loro crosticina fragrante e il cuore morbido. Piccoli mignon perfetti per chi ama il gusto intenso del cocco.
Consigli:
• Staccare i dolcini dalla teglia subito dopo la cottura, mentre sono ancora caldi, per evitare che si attacchino.
Con soli tre ingredienti e pochi minuti di lavoro, questi dolcetti al cocco conquistano per la loro crosticina fragrante e il cuore morbido. Piccoli mignon perfetti per chi ama il gusto intenso del cocco.
Consigli:
• Staccare i dolcini dalla teglia subito dopo la cottura, mentre sono ancora caldi, per evitare che si attacchino.
Preparazione
Montare gli albumi a neve ben ferma.
Aggiungere lo zucchero poco alla volta, continuando a montare.
Incorporare infine la farina di cocco, mescolando delicatamente.
Formare i dolcini aiutandosi con due cucchiai e disporli su una teglia coperta con carta forno.
Lasciarli asciugare per tutta la notte, coperti con un canovaccio.
Il giorno dopo, infornare a 200°C per 10-15 minuti.
Staccare i dolcini velocemente dalla teglia appena usciti dal forno.
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