Dolcezza di fragole
Dolcezza di fragole
Ingredienti
Frolla al limone:
125 gr di farina
75 gr di burro
50 gr zucchero a velo
1 tuorlo
Scorza grattugiata di mezzo limone.
Confettura di fragole 30 gr
Mousse di fragole
125 gr polpa di fragola
30 gr meringa italiana
100 gr di panna
5 gr di gelatina in fogli
125 gr di farina
75 gr di burro
50 gr zucchero a velo
1 tuorlo
Scorza grattugiata di mezzo limone.
Confettura di fragole 30 gr
Mousse di fragole
125 gr polpa di fragola
30 gr meringa italiana
100 gr di panna
5 gr di gelatina in fogli
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Corso
Descrizione
Squisita merenda per bambini a base di Frolla al limone, confettura alla fragola e mousse alla fragola.
Decorata con fragole fresche ed una piccola orsetta di la stessa frolla e pasta di zucchero..
Squisita merenda per bambini a base di Frolla al limone, confettura alla fragola e mousse alla fragola.
Decorata con fragole fresche ed una piccola orsetta di la stessa frolla e pasta di zucchero..
Preparazione
Per la frolla al limone:
prepariamo la frolla con il metodo tradizionale:
Burro morbido+ aromi + zucchero + uova + farina
unire gli ingredienti e stiralo sullo stampo, poi refrigerare per 20 minuti, infornare per 15 minuti a 160 gradi
Una volta che la nostra frolla è cotta e fredda si unta leggermente con la confettura di fragola, dopo di che è pronta per decorare con la mousse
Preparazione della mousse di fragola:
Si scioglie la gelatina con una parte della polpa di fragole e si aggiunge la meringa italiana e la panna semimontata, si fa raffreddare e si decora con piccoli ciuffetti.
Per ultimo, decorare con la frutta fresca e biscotti a forma di orsetto con la pasta di zucchero
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