Dolcezza di fragole

Dolcezza di fragole

Ingredienti

Frolla al limone:

125 gr di farina

75 gr di burro

50 gr zucchero a velo

1 tuorlo

Scorza grattugiata di mezzo limone.

 

Confettura di fragole 30 gr

 

Mousse di fragole

125 gr polpa di fragola

30 gr meringa italiana

100 gr di panna

5 gr di gelatina in fogli
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Descrizione


Squisita merenda per bambini a base di Frolla al limone, confettura alla fragola e mousse alla fragola.
Decorata con fragole fresche ed una piccola orsetta di la stessa frolla e pasta di zucchero..

Preparazione


Per la frolla al limone:

prepariamo la frolla con il metodo tradizionale:

Burro morbido+ aromi + zucchero + uova + farina

unire gli ingredienti e stiralo sullo stampo, poi refrigerare per 20 minuti, infornare per 15 minuti a 160 gradi

Una volta che la nostra frolla è cotta e fredda si unta leggermente con la confettura di fragola, dopo di che è pronta per decorare con la mousse

Preparazione della mousse di fragola:

Si scioglie la gelatina con una parte della polpa di fragole e si aggiunge la meringa italiana e la panna semimontata, si fa raffreddare e si decora con piccoli ciuffetti.

Per ultimo, decorare con la frutta fresca e biscotti a forma di orsetto con la pasta di zucchero

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