Danubio salato
Danubio salato
Ingredienti
Farina 500 g (metà “00” e metà Manitoba)
Lievito 12 g
Zucchero 2 cucchiaini
Latte tiepido 250 ml
Uovo 1
Olio d’oliva 50 g
Provola q.b.
Capocollo q.b.
Funghi q.b.
Olive q.b.
Lievito 12 g
Zucchero 2 cucchiaini
Latte tiepido 250 ml
Uovo 1
Olio d’oliva 50 g
Provola q.b.
Capocollo q.b.
Funghi q.b.
Olive q.b.
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Tempo preparazione
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Corso
Descrizione
Il Danubio salato è un lievitato goloso e scenografico, perfetto da portare in tavola per un aperitivo o un buffet: tante palline morbide farcite con provola, capocollo, funghi e olive, cotte insieme fino a formare una corona dorata da staccare con le mani.
Il Danubio salato è un lievitato goloso e scenografico, perfetto da portare in tavola per un aperitivo o un buffet: tante palline morbide farcite con provola, capocollo, funghi e olive, cotte insieme fino a formare una corona dorata da staccare con le mani.
Preparazione
In una ciotola mescolare il latte tiepido, l’uovo e l’olio d’oliva.
Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Unire la farina e il lievito, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare una palla con l’impasto e lasciar lievitare per 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, formare delle palline da 60 g ciascuna.
Stendere ogni pezzo di impasto e farcire con provola, capocollo, funghi e olive.
Richiudere a formare una pallina e disporre le palline su una teglia.
Infornare a 180° per 30 minuti.
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