Crespelle (Zeppole) - Chefacademy

Crespelle (Zeppole)

Crespelle (Zeppole)

Descrizione


Ciambelle fritte a base di patate molto semplici da realizzare per una merenda gustosa

Preparazione


Bollire le patate, pelarle e schiacciarle. Sciogliere il lievito in un po’ di acqua unirlo alle patate, aggiungere la farina poco alla volta e infine il sale, Fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla e lasciar lievitare per due ore. Trascorso il tempo di lievitazione dare la forma desiderata. Infine friggerli in abbondante olio bollente.
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