Apple pie
Apple pie
Ingredienti
Per la pasta brisée:
300 g di farina debole
40 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
150 g di burro
70 ml di acqua
Per il ripieno:
500 g di mele
100 g di zucchero
10 g di amido di mais
Succo di limone q.b.
Cannella q.b.
Noce moscata q.b.
300 g di farina debole
40 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
150 g di burro
70 ml di acqua
Per il ripieno:
500 g di mele
100 g di zucchero
10 g di amido di mais
Succo di limone q.b.
Cannella q.b.
Noce moscata q.b.
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Descrizione
Una classica apple pie dal guscio friabile di pasta brisée e un cuore morbido e speziato di mele alla cannella. Un dolce avvolgente, perfetto per le occasioni in famiglia.
Una classica apple pie dal guscio friabile di pasta brisée e un cuore morbido e speziato di mele alla cannella. Un dolce avvolgente, perfetto per le occasioni in famiglia.
Preparazione
Sabbiare il burro con la farina, il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’acqua poca alla volta, impastando fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere la pasta e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparare il ripieno unendo le mele, lo zucchero, l’amido di mais, il succo di limone, la cannella e la noce moscata.
Foderare uno stampo con uno strato sottile di pasta brisée, riempire con il ripieno e coprire con un altro strato di pasta. Praticare alcuni tagli sulla superficie e infornare a 170°C per 40 minuti.
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