Tortino ai pistacchi con ganache al cioccolato bianco
Tortino ai pistacchi con ganache al cioccolato bianco
Ingredienti
Ingredienti: 225g pistacchi 150g burro 120g zucchero 2 uova intere 20g farina debole 20g farina di mais GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO 200g panna 100g cioccolato bianco 50g granella di pistacchi
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Questo è un dolce ideale anche da mangiare a colazione accompagnato possibilmente da un’ottima marmellata oppure glassato con del miele di qualità
Questo è un dolce ideale anche da mangiare a colazione accompagnato possibilmente da un’ottima marmellata oppure glassato con del miele di qualità
Preparazione
Lavorare burro e zucchero fino a ottenere un composto soffice e chiaro,unire le uova poco alla volta,incorporare i pistacchi (precedentemente macinati) a mano,infine aggiungere le farine setacciate. Trasferire il composto negli stampi e infornare a 170° per 20-25 minuti. Per la ganache al cioccolato bianco:portate a bollore la panna e successivamente versare questa sul cioccolato bianco (a pezzi),mescolare fino a quando il composto non risulta omogeneo e lucido,unire poi la granella di pistacchi.
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