Tortino di ricotta con zenzero e limone
Tortino di ricotta con zenzero e limone
Ingredienti
Ingredienti: 300g burro 300g zucchero a velo 150g tpt (50%farina mandorle bianche 50% zucchero) 250g uova intere 300g ricotta setacciata 300g farina debole 15g baking 20g zenzero 1 limone grattuggiato (buccia)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
È un tortino morbidissimo che può essere accompagnato da una tazza di thè caldo,la particolarità di questo dolce è proprio la sua leggerezza.
È un tortino morbidissimo che può essere accompagnato da una tazza di thè caldo,la particolarità di questo dolce è proprio la sua leggerezza.
Preparazione
Mettere in planetaria e montare burro,zucchero a velo,farina di mandorle bianche,zucchero,zenzero e buccia di limone,una volta ottenuto un composto chiaro e schiumoso si aggiungono le uova e la ricotta setacciata,amalgamiamo per bene con la planetaria fino a quando gli ingredienti non sono ben legati fra di loro,infine aggiungiamo a mano e senza l’aiuto della planetaria la farina e il baking. Cuociamo a 180° per 20-22 minuti
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