Tortino di ricotta con zenzero e limone
Tortino di ricotta con zenzero e limone
Ingredienti
300 g di burro
300 g di zucchero a velo
150 g di tpt (50% farina di mandorle bianche, 50% zucchero)
250 g di uova intere
300 g di ricotta setacciata
300 g di farina debole
15 g di baking (lievito per dolci)
20 g di zenzero
1 limone (scorza grattugiata)
300 g di zucchero a velo
150 g di tpt (50% farina di mandorle bianche, 50% zucchero)
250 g di uova intere
300 g di ricotta setacciata
300 g di farina debole
15 g di baking (lievito per dolci)
20 g di zenzero
1 limone (scorza grattugiata)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un tortino sofficissimo dal cuore di ricotta, profumato allo zenzero e alla scorza di limone: perfetto da gustare in compagnia di una tazza di tè caldo.
Un tortino sofficissimo dal cuore di ricotta, profumato allo zenzero e alla scorza di limone: perfetto da gustare in compagnia di una tazza di tè caldo.
Preparazione
In planetaria, montare insieme burro, zucchero a velo, tpt (farina di mandorle bianche e zucchero), zenzero e scorza di limone grattugiata, fino a ottenere un composto chiaro e schiumoso.
Aggiungere le uova intere e la ricotta setacciata, continuando a lavorare in planetaria fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Incorporare a mano, senza l’aiuto della planetaria, la farina e il baking, mescolando delicatamente fino a completo assorbimento.
Versare il composto nello stampo scelto e cuocere in forno a 180°C per 20-22 minuti.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
