Biscotti al gorgonzola
Biscotti al gorgonzola
Ingredienti
40 g di gorgonzola piccante
25 g di grana grattugiato
55 g di burro
95 g di farina debole
25 g di noci
5 g di semi di sesamo
sale q.b.
pepe q.b.
lievito istantaneo per preparazioni salate: mezzo cucchiaino
latte q.b. (per spennellare)
25 g di grana grattugiato
55 g di burro
95 g di farina debole
25 g di noci
5 g di semi di sesamo
sale q.b.
pepe q.b.
lievito istantaneo per preparazioni salate: mezzo cucchiaino
latte q.b. (per spennellare)
Categoria
Tempo preparazione
Tagliare il gorgonzola e unirlo al grana grattugiato.
Ricetta di
Corso
Descrizione
Piccoli biscotti salati dal cuore filante di gorgonzola, arricchiti da noci e semi di sesamo: perfetti per un aperitivo sfizioso, magari accompagnati da una marmellata di fichi o del miele di acacia.
Consigli:
• Per un aperitivo più goloso, servire i biscotti accompagnati da marmellata di fichi o miele di acacia.
Piccoli biscotti salati dal cuore filante di gorgonzola, arricchiti da noci e semi di sesamo: perfetti per un aperitivo sfizioso, magari accompagnati da una marmellata di fichi o del miele di acacia.
Consigli:
• Per un aperitivo più goloso, servire i biscotti accompagnati da marmellata di fichi o miele di acacia.
Preparazione
Tagliare il gorgonzola a pezzetti e unirlo al grana grattugiato.
In una ciotola versare la farina setacciata, il burro morbido, il lievito, il sale e il pepe, quindi impastare fino a ottenere una pasta liscia.
Unire il gorgonzola e il grana precedentemente mescolati, impastando fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Stendere il panetto ottenendo una sfoglia alta circa 1 cm.
Coppare dischi di circa 3 cm di diametro e disporli su una teglia foderata con carta forno.
Spennellare i biscotti con il latte e ricoprirli con le noci tritate e i semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
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