Biscotti al gorgonzola
Biscotti al gorgonzola
Ingredienti
Ingredienti: Ingredienti per 16 biscotti: · 40 gr gorgonzola piccante · 25 gr grana grattugiato · 55 gr burro · 95 gr farina debole · 25 gr noci · 5 gr semi di sesamo · sale qb · lievito istantaneo per preparazioni salate mezzo cucchiaino · latte qb (per spennellare)
Categoria
Tempo preparazione
Tagliare il gorgonzola e unirlo al grana grattugiato.
Ricetta di
Corso
Descrizione
Biscotti, ideali per un aperitivo. Particolarmente gustosi se abbinati a una marmellata di fichi o al miele di acacia.
Biscotti, ideali per un aperitivo. Particolarmente gustosi se abbinati a una marmellata di fichi o al miele di acacia.
Preparazione
Tagliare il gorgonzola e unirlo al grana grattugiato. Mettere in una ciotola farina setacciata, burro morbido, lievito, sale e pepe e impastare fino a ottenere una pasta liscia. Unire gorgonzola e grana e impastare per amalgamare. Formare un panetto e ricoprirlo con pellicola trasparente e metterlo a riposare in frigo per circa mezz’ora. Stendere il panetto in una sfoglia alta circa 1 cm. Coppare dischi di circa 3 cm di diametro e disporli su una teglia foderata con carta forno. Spennellare i biscotti con latte e ricoprirli con noci tritate e semi di sesamo. Cuocerli a 180° per circa 20 minuti.
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