CAPRESE AL LIMONE
CAPRESE AL LIMONE
Ingredienti
Ingredienti: Uova gr. 300 Zucchero a velo gr. 100 Olio di semi gr. 80 pizzico di sale Succo e scorza grattugiata di un limone Cioccolato bianco tritato 175 gr Mandorle pelate tritate 175 gr Albume gr 70 Zucchero gr 60
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Invece della classica caprese al cioccolato e mandorle, questa è a base di mandorle limone e cioccolato bianco. Non c’è farina ed invece del burro è stato usato olio di semi. Molto soffice e leggera. Diametro torta circa 22 cm
Invece della classica caprese al cioccolato e mandorle, questa è a base di mandorle limone e cioccolato bianco. Non c’è farina ed invece del burro è stato usato olio di semi. Molto soffice e leggera. Diametro torta circa 22 cm
Preparazione
Accendere il forno a 170°. Montare gli albumi a neve con lo zucchero semolato e mettere da parte. Montare le uova con lo zucchero a velo, pizzico di sale ed unire a filo l’olio. Aggiungere succo e scorza di limone. A mano unire il cioccolato e le mandrole tritate. Sempre a mano unire lentamente gli albumi montati in 2 volte. Riempire una teglia da circa 22 cm di diametro. Infornare a 170° per 30 minuti. Levare dal forno e far raffreddare. Poi spolverizzare di zucchero a velo.
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