Frittelle di mela
Frittelle di mela
Ingredienti
8 mele golden
400 g di farina
400 g di latte
3 uova
30 ml di rum
sale
zucchero a velo
400 g di farina
400 g di latte
3 uova
30 ml di rum
sale
zucchero a velo
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Le frittelle di mela sono un dolce fritto tradizionale delle sagre paesane, perfette come fine pasto goloso: fette di mela golden avvolte in una leggera pastella e fritte fino a doratura, da servire calde con una spolverata di zucchero a velo.
Le frittelle di mela sono un dolce fritto tradizionale delle sagre paesane, perfette come fine pasto goloso: fette di mela golden avvolte in una leggera pastella e fritte fino a doratura, da servire calde con una spolverata di zucchero a velo.
Preparazione
Preparare la tempura: in una ciotola sbattere le uova e aggiungere il latte.
Aggiungere la farina in modo graduale, mescolando con una frusta finché non sarà tutta amalgamata.
Pulire le mele togliendo la buccia e il torsolo.
Tagliarle a fette di circa 0,5 cm, formando delle rotelle.
Immergere le fette di mela nella tempura.
Friggerle in abbondante olio caldo.
Scolarle una volta dorate e servirle cosparse di zucchero a velo.
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