Preparazione

Per la torta:sciogliere il cioccolato fondente ed unirli al burro, unire i tuorlo d’uovo alle uova intere e unirle con il cioccolato. A parte montare gli albumi con lo zucchero. Unire gli albumi montati alla crema di cioccolato ed infine la farina mescolando dal basso verso l’alto. Mettere il composto in stampini in alluminio e informare a 160°C per 15 minuti circa. Per la crema : mettere sul fuoco il caffè (zuccherato) con il latte,a parte mischiare le farine con le uova e lo zucchero ed aggiungerlo al latte bollente. Girare con una frusta fin quando non si addensa. Tagliare la tortina in 2 strati e farcirla con la crema.