Ciambellone al profumo d’arancia
Ciambellone al profumo d’arancia
Ingredienti
150 g di uova
200 g di zucchero
300 g di farina debole 180 W
120 g di olio di semi
1 arancia
50 ml di acqua
15 g di lievito baking
Per la glassa:
150 g di zucchero a velo
succo di un'arancia
scorze di arancia candita
200 g di zucchero
300 g di farina debole 180 W
120 g di olio di semi
1 arancia
50 ml di acqua
15 g di lievito baking
Per la glassa:
150 g di zucchero a velo
succo di un'arancia
scorze di arancia candita
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un ciambellone soffice e profumato, arricchito da una golosa glassa all’arancia e da scorzette candite per un tocco scenografico. Perfetto per la colazione o per una merenda dal sapore agrumato.
Consigli:
• Assicurarsi che la torta sia completamente raffreddata prima di versare la glassa, per evitare che si sciolga o scivoli via.
• Lavare e asciugare bene la frutta destinata alla decorazione brinata, per far aderire correttamente albume e zucchero.
Un ciambellone soffice e profumato, arricchito da una golosa glassa all’arancia e da scorzette candite per un tocco scenografico. Perfetto per la colazione o per una merenda dal sapore agrumato.
Consigli:
• Assicurarsi che la torta sia completamente raffreddata prima di versare la glassa, per evitare che si sciolga o scivoli via.
• Lavare e asciugare bene la frutta destinata alla decorazione brinata, per far aderire correttamente albume e zucchero.
Preparazione
Tagliare l’arancia in pezzi grossolani insieme alla buccia e inserirla in un mixer, frullando bene.
Aggiungere l’olio e tutti gli altri ingredienti: acqua, uova (una per volta) e zucchero, farina e lievito setacciati.
Frullare il composto fino a quando non sarà ben amalgamato.
Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm e versarvi il composto.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti.
Per la glassa, unire poco per volta lo zucchero a velo con il succo d’arancia, fino a ottenere una consistenza densa.
Versare la glassa sopra la torta precedentemente raffreddata e lasciare solidificare.
Decorare a piacere con scorzette d’arancia candita.
Per la frutta brinata: lavare e asciugare la frutta per far aderire albume e zucchero alla buccia, quindi lasciare riposare per almeno un paio d’ore.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
