Trancetto alla ricotta
Trancetto alla ricotta
Ingredienti
150 g di burro
150 g di zucchero a velo
75 g di tpt (50% nocciole e 50% zucchero)
125 g di uova intere
150 g di ricotta
150 g di farina
7 g di baking (lievito per dolci)
La scorza di un lime
100 g di cioccolato fondente a scaglie
150 g di zucchero a velo
75 g di tpt (50% nocciole e 50% zucchero)
125 g di uova intere
150 g di ricotta
150 g di farina
7 g di baking (lievito per dolci)
La scorza di un lime
100 g di cioccolato fondente a scaglie
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un trancetto goloso che rivisita il classico dolce alla ricotta con l’aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, la fragranza del lime e la croccantezza del tpt di nocciole. Perfetto per una merenda raffinata o per chiudere un pasto con eleganza.
Un trancetto goloso che rivisita il classico dolce alla ricotta con l’aggiunta di scaglie di cioccolato fondente, la fragranza del lime e la croccantezza del tpt di nocciole. Perfetto per una merenda raffinata o per chiudere un pasto con eleganza.
Preparazione
Montare il burro morbido con lo zucchero a velo e la scorza di lime fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungere le uova a filo al composto di burro e zucchero, continuando a mescolare.
Far perdere l’acqua alla ricotta, setacciarla e unirla al composto, mescolando fino a rendere la massa omogenea.
Unire la farina setacciata, il baking e il tpt di nocciole e zucchero, mescolando delicatamente.
Incorporare infine le scaglie di cioccolato fondente, mescolando con delicatezza per non romperle troppo.
Versare il composto in uno stampo da plumcake oppure in stampini monoporzione.
Infornare a 160°C per 25-30 minuti.
Lasciare raffreddare e servire freddo.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
