Pura vida
Pura vida
Ingredienti
180 g di farina debole
5 g di baking (lievito per dolci)
4 banane mature schiacciate
80 g di burro sciolto
110 g di zucchero
2 uova
150 g di latte
1 bacca di vaniglia
1 cucchiaino di noce moscata
1 stecca di cannella
5 g di baking (lievito per dolci)
4 banane mature schiacciate
80 g di burro sciolto
110 g di zucchero
2 uova
150 g di latte
1 bacca di vaniglia
1 cucchiaino di noce moscata
1 stecca di cannella
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Pura Vida è un tortino dolce tipico del Costa Rica, semplice e genuino come le tradizioni culinarie di questo splendido paese. Perfetto per il desayuno, si accompagna idealmente con un fresco batidos de fruta, il frullato di frutta fresca tanto amato dai costaricensi.
Consigli:
• Per un aroma più intenso, lasciare in infusione il latte con le spezie per tutta la notte, come indicato nella ricetta.
• Accompagnare il tortino con un frullato di frutta tropicale fresca per un’autentica colazione costaricense.
Pura Vida è un tortino dolce tipico del Costa Rica, semplice e genuino come le tradizioni culinarie di questo splendido paese. Perfetto per il desayuno, si accompagna idealmente con un fresco batidos de fruta, il frullato di frutta fresca tanto amato dai costaricensi.
Consigli:
• Per un aroma più intenso, lasciare in infusione il latte con le spezie per tutta la notte, come indicato nella ricetta.
• Accompagnare il tortino con un frullato di frutta tropicale fresca per un’autentica colazione costaricense.
Preparazione
Lasciare in infusione per una notte il latte con la stecca di cannella spezzata, la noce moscata e la vaniglia.
Montare in una planetaria lo zucchero con le uova.
Aggiungere a filo il burro sciolto e freddo.
Unire a filo il latte aromatizzato, poi la farina e il baking.
Ultimare incorporando le banane schiacciate.
Versare il composto in uno stampo di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti.
Servire con un batidos di frutta tropicale.
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