Pura vida
Pura vida
Ingredienti
Ingredienti: 180 gr farina debole 5 gr baking 4 banane mature schicciate 80 gr burro sciolto 110 gr zucchero 2 uova 150 gr latte 1 bacca di vaniglia 1 cucchiaino noce moscata 1 stecca di cannella
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Pura vida è un semplice dolce del Costa Rica, semplice come lo sono le tradizioni culinarie e lo stile di vita di questo splendido paese. Il tortino è un dolce servito normalmente al desayuno, ovvero a colazione, perfetto se  affiancato da un gustoso “batidos de fruta”, più facilmente paragonabili ai nostri frullati a base di frutta fresca. Non si è voluto stravolgere nella preparazione del dolce ma semplicemente riproporre un dolce della tradizione costaricense.
Pura vida è un semplice dolce del Costa Rica, semplice come lo sono le tradizioni culinarie e lo stile di vita di questo splendido paese. Il tortino è un dolce servito normalmente al desayuno, ovvero a colazione, perfetto se  affiancato da un gustoso “batidos de fruta”, più facilmente paragonabili ai nostri frullati a base di frutta fresca. Non si è voluto stravolgere nella preparazione del dolce ma semplicemente riproporre un dolce della tradizione costaricense.
Preparazione
Lasciare in infusione per una notte il latte con la stecca di cannella spezzata, la noce moscata e la vaniglia . Montare in una planetaria lo zucchero con le uova. Aggiungervi a filo il burro sciolto e freddo. Unire a filo il latte aromatizzato ed infine la farina e il baking. Ultimare con la banana schiacciata. Versare in uno stampo di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 170 per 30 minuti. Servire con un “batidos” di frutta tropicale.
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