Crostata riccia alle mandorle
Crostata riccia alle mandorle
Ingredienti
Ingredienti: Per la sablè: 300 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro 2 uova intere 2 tuorli 16 gr baking Per il ripieno: 300 gr di mandorle pelate e macinate 200 gr di zucchero 90 gr di burro 2 tuorli
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Iniziare con la frolla: mettere in planetaria il burro, a temperatura ambiente, con la farina. Fare la sabbiatura e poi unire lo zucchero, le uova, i tuorli ed il baking. Fare un panetto e lasciarlo riposare in frigo per 20 minuti circa. Per il ripieno: mescolare tutti gli ingredienti insieme. Stendere 2/3 di frolla e rivestire uno stampo per crostate. Versarvi il ripieno alle mandorle e sbriciolare la restante frolla sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 25-30 minuti.
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