Preparazione

Per la preparazione della Krajanka iniziare mettendo il cioccolato fondente, tagliato grossolanamente, a sciogliere in un pentolino a bagnomaria e tostare le noci al forno. Una volta fuso levare il cioccolato dal fuoco ed unire il burro, mescolando sino a sciogliere il suddetto e lasciare raffreddare. Nel frattempo mescolare le uova con lo zucchero . Unire i due composti ed aggiure la farina e le noci ( finemente tritate). Cuocere a 180° C per 20 minuti. Per preparare la ganache iniziate formando uno sciroppo unendo glucosio, zucchero invertito e acqua. Portate a ebollizione il composto e versatelo sul cioccolato a pezzi.