frittèiert poulet
frittèiert poulet
Ingredienti
50 g petto di pollo
Farina q.b.
1 uovo
Panko q.b.
30 g patate
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Carote tritate
5 g funghi
Erba cipollina q.b.
Farina q.b.
1 uovo
Panko q.b.
30 g patate
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Carote tritate
5 g funghi
Erba cipollina q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Bocconcini di pollo croccanti impanati nel panko, accompagnati da una delicata crema di patate al rosmarino e da una brunoise di funghi saltati: un secondo piatto sfizioso e ricco di consistenze diverse.
Bocconcini di pollo croccanti impanati nel panko, accompagnati da una delicata crema di patate al rosmarino e da una brunoise di funghi saltati: un secondo piatto sfizioso e ricco di consistenze diverse.
Preparazione
Tagliare il petto di pollo a bocconcini e impanarli: passarli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel panko.
Friggere i bocconcini di pollo impanati fino a doratura.
Bollire le patate con il rosmarino, poi frullarle fino a ottenere una crema.
Saltare in padella la brunoise di funghi con l’erba cipollina.
Impiattare i bocconcini di pollo fritti con la crema di patate al rosmarino e la brunoise di funghi.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
