Muffin integrali allo zenzero con crumble al limone
Muffin integrali allo zenzero con crumble al limone
Ingredienti
Ingredienti: Per i muffin:
40 gr burro
88 gr zucchero di canna
1 uovo
95 gr farina integrale
4 gr baking
Sale
65 gr latte intero
Nr 1 zenzero grattugiato
Per il crumble:
50 GR burro
50 GR farina
50 GR zucchero
Nr 1 buccia limone grattugiata
10 gr avena
40 gr burro
88 gr zucchero di canna
1 uovo
95 gr farina integrale
4 gr baking
Sale
65 gr latte intero
Nr 1 zenzero grattugiato
Per il crumble:
50 GR burro
50 GR farina
50 GR zucchero
Nr 1 buccia limone grattugiata
10 gr avena
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Muffin integrali, zucchero di canna, zenzero grattugiato con crumble di avena e limone
Muffin integrali, zucchero di canna, zenzero grattugiato con crumble di avena e limone
Preparazione
In una planetaria con frusta montare il burro a pezzi e a temperatura ambiente con lo zucchero. Quando sbiancano, aggiungere l’uovo. Togliere la frusta dalla planetaria e mettere la foglia. Setacciare le polveri e inserirle all’interno del composto alternandole al latte. Far girare per pochi minuti e aggiungere a mano lo zenzero grattugiato. Per il crumble: in una planetaria con foglia mescolare per pochi secondi lo zucchero con il burro e la buccia del limone grattugiata, poi aggiungere la farina. Togliere il tutto dalla planetaria e aggiungere l’aveva. Riempire gli stampi con il composto ottenuto, aggiungere in superficie il crumble ottenuto e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
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