Cannolo salato

Cannolo salato

Ingredienti

Ingredienti: Cannolo al parmiggiano: 50 gr parmigiano Per la crema alla zucca 8 gr olio 50 gr zucca 15 gr latte 7 gr cipolla 6 gr vino binco pepe qb sale q.b pancetta qb
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Rivisitazione del cannolo in forma salata.

Preparazione


Per il cannolo al parmigiano : Creare dei dischi di parmigiano grattugiato su carta da forno e cuocere in forno a 170° per 10 minuti. Una volta dorati, uscire dal forno e foderare gli stampi per cannoli con la cialda. Lasciare raffreddare. Per la crema alla zucca : Tritare la zucca , in una padella far rosolare la cipolla tritata con l’olio e la pancetta, Aggiungere la zucca tritata finemente con il latte,il sale e il pepe. Infine sfumare con il vino bianco. Far raffreddare. Inserire la crema alla zucca in una sac a pochè e riempire i cannoli.
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