Trancetto alla Ricotta Piccante con Cannella e Limone
Trancetto alla Ricotta Piccante con Cannella e Limone
Ingredienti
Ingredienti: 150gr burro 150gr zucchero velo 125gr uova 150gr ricotta setacciata 225gr farina 00 8gr baking 20gr scorza di limone un pizzico di cannella un pizzico di polvere di peperoncino piccante
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una rivisitazione del classico trancetto alla ricotta con una nota piccante e aromatica insieme al profumo del limone
Una rivisitazione del classico trancetto alla ricotta con una nota piccante e aromatica insieme al profumo del limone
Preparazione
montare in planetaria burro, zucchero, cannella, polvere di peperoncino e scorza di limone, aggiungere poi le uova, far amalgamare, incorporare la ricotta, far amalgamare e infine aggiungere farina e baking setacciati insieme, lavorare in planetaria il necessario per avere un trancetto omogeneo senza rigonfiamento centrale, far lavorare per 20/30 secondi in più se si vuole il top a cupola. ( cuocere a 175 gradi per 20/25 minuti)
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