Preparazione

Per la frolla al latte, montare in planetaria il burro morbido con lo zucchero.
Aggiungere l’uovo e il latte, continuando a mescolare.
Incorporare infine la farina e il lievito per dolci: si otterrà una frolla molto morbida, lavorabile con una sac à poche.
Rivestire una teglia con la pasta frolla, formando un involucro per accogliere il ripieno.
Preriscaldare il forno a 180°C e dedicarsi al ripieno.
In planetaria unire le mandorle tritate, la farina e lo zucchero.
Aggiungere il burro morbido e montare il composto.
Versare le uova a filo, continuando a mescolare con le fruste in movimento, fino a ottenere una crema.
Disporre le amarene sciroppate sul fondo della frolla.
Ricoprire con la crema di mandorle, fino a raggiungere i bordi della frolla.
Infornare a 180°C per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo prima di servire.