Preparazione

procedimento cottura grano: mettere tutti gli ingredienti in un tegame e cuocere per 15-20 minuti. raffreddare ed utilizzare procedimento: scolare e setacciare la ricotta ed unire allo zucchero, aggiungiere grano precedentemente raffredato. mettiamo gli 8 grammi di zucchero nei tuorli, mescolare con frusta e aggiungere panna e uova, unire il tutto con grano e ricotta. per avere un ottimo risulato lasciare in frigo per un giorno. foderare dei pirottini con la frolla facendo tanti piccoli fori con una forchetta, versae il praparato fino alla superfice e mettere delle strisce di frolla sopra formando dei rombi. cuocere per circa 45 minuti a 180c° procedimento frolla: impastare unendo burro e zucchero, subito dopo uova e acqua ed infine aggiungiamo la farina.