Fegato con cipolle rosse in agrodolce - Chefacademy

Fegato con cipolle rosse in agrodolce

Fegato con cipolle rosse in agrodolce

Preparazione


Tagliate il fegato a piccole strisce e infarinatelo. Mondate le cipolle e tagliatele a metà. In un pentolino mettete a scaldare l’aceto e l’olio evo e aggiungete lo zucchero. Una volta sciolto lo zucchero immergetevi le cipolle e lasciate cuocere per 5-10 minuti facendo attenzione a non farle bruciare. Mettete il burro a scaldare in una padella e una volta caldo cuocete velocemente il fegato su entrambi i lati.
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