Plum cake al cacao con zenzero e mandorle
Plum cake al cacao con zenzero e mandorle
Ingredienti
280 g zucchero
90 g burro
220 g uova intere
140 g panna
240 g farina 00
40 g cacao
15 g baking (lievito in polvere)
1 g sale
8 g buccia di limone
80 g mandorle
15 g zenzero
Sciroppo 30 Bé con lo zenzero (per bagnare o glassare)
90 g burro
220 g uova intere
140 g panna
240 g farina 00
40 g cacao
15 g baking (lievito in polvere)
1 g sale
8 g buccia di limone
80 g mandorle
15 g zenzero
Sciroppo 30 Bé con lo zenzero (per bagnare o glassare)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un plum cake goloso e originale, con il calore speziato dello zenzero e la croccantezza delle mandorle che si sposano perfettamente con il cacao. Perfetto per la colazione o la merenda.
Un plum cake goloso e originale, con il calore speziato dello zenzero e la croccantezza delle mandorle che si sposano perfettamente con il cacao. Perfetto per la colazione o la merenda.
Preparazione
Sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungere le uova intere e continuare a mescolare.
Incorporare la panna e la buccia di limone.
Setacciare insieme farina, baking e cacao, e unirli al composto, mescolando delicatamente a mano.
Aggiungere infine il sale e le mandorle.
Versare il composto nello stampo.
Cuocere a 170°C per 20 minuti.
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