Torta pere e cioccolato.
Torta pere e cioccolato.
Ingredienti
Ingredienti: Ingredienti: 225 gr di burro 180 gr di zucchero 150 gr di farina 1 ½ cucchiaio di lievito 3 uova 120 gr di mandorle spellate 30 gr di cacao amaro Per la decorazione : 3 per williams 80 gr di zucchero 500 gr di acqua Per la finitura: Gelatina di albicocche. Altrimenti a vostro piacimento potete decorare come ho fatto io con lo zucchero caramellato.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un ottimo dolce,la cui dolcezza della pera si sposa benissimo con il cioccolato,morbida e scioglievole al palato.Ottima da proporre in qualsia occasione:per una colazione golosa,dopo pranzo,merenda,dopo cena ma anche per una festa.
Un ottimo dolce,la cui dolcezza della pera si sposa benissimo con il cioccolato,morbida e scioglievole al palato.Ottima da proporre in qualsia occasione:per una colazione golosa,dopo pranzo,merenda,dopo cena ma anche per una festa.
Preparazione
Preparazione Far bollire l’acqua con lo zucchero,aggiungere le pere tagliate a metà con la buccia e far cuocere per 15 min.Lasciare raffreddare le pere nello sciroppo. Preparazione impasto: Lavorare il burro con lo zucchero,poi aggiungiere la farina con il lievito setacciati amalgamare e aggiungere le uova,quando le uova si saranno incorporate aggiungere le mandorle e amalgamare un paio di secondi.Dividere il composto in due e in una metà incorporare il cacao amaro,versarlo nella parte bassa di una teglia da 22 cm,coprire con l’altra metà dell’impasto.Adaggiare le pere tagliate a fettine sottili,dispondendoli a vostro piacimento.Infornare a 180°C per 35-40 minuti.Una volta pronta aggiungete la gelatina o decorate a vostro piacimento.
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