200 gr di maiale affumicato con erbe aromatiche, 80 gr patate, 1 uovo,1/4 limone
150ml olio di semi di girasole, tartufo fresco da grattuggiare, sale q.b. olio evo q.b. aceto q.b
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Terni (Umbria) – Italy
Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria