Preparazione

Per lo streuzel: amalgamare tutti gli ingredienti in planetaria e cuocere a 160°C per 8-10 minuti.
Per la mousse: sciogliere il cioccolato al microonde con il latte e mescolare fino a ottenere una crema molto consistente; tenere da parte a raffreddare.
In una ciotola versare lo yogurt e grattugiare la scorza del lime.
A parte, montare la panna.
Una volta intiepidito il cioccolato, unirlo allo yogurt lavorando energicamente e amalgamando bene il tutto.
Incorporare con delicatezza la panna, lavorando la crema con una spatola dal basso verso l’alto.
Prima di servire, lavare e asciugare i lamponi. Lavorare gli altri lamponi con lo zucchero e il succo di mezzo lime: basterà usare un cucchiaio per romperli immediatamente.
Nel bicchierino da servizio, inserire lo streuzel, poi il composto ai lamponi e adagiare sopra la mousse.
Porre in frigo fino al momento di servire e decorare a piacere.