Preparazione

Lavare e pelare la mela.
Tagliare metà mela a fettine e l’altra metà a cubetti; metterla in una ciotola con il limone.
In una planetaria, sbianchire l’uovo con lo zucchero per circa 15 minuti.
Aggiungere l’amido e mescolare bene.
Unire la mela a cubetti e continuare a mescolare con movimenti dal basso verso l’alto.
Versare il composto in una ciotola monouso precedentemente imburrata e infarinata.
Disporre sopra le fettine di mela restanti.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
A cottura ultimata, lasciar raffreddare e servire.