Trancetto di ricotta con limone e timo
Trancetto di ricotta con limone e timo
Ingredienti
200 g di burro
250 g di zucchero a velo
3 uova grandi
200 g di ricotta
250 g di farina
10 g di lievito per dolci (baking)
2 limoni (scorza)
1 cucchiaio di foglie di timo
Per la bagna:
2 limoni (succo)
2 rametti di timo
100 g di zucchero
150 ml di acqua
250 g di zucchero a velo
3 uova grandi
200 g di ricotta
250 g di farina
10 g di lievito per dolci (baking)
2 limoni (scorza)
1 cucchiaio di foglie di timo
Per la bagna:
2 limoni (succo)
2 rametti di timo
100 g di zucchero
150 ml di acqua
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un dolce soffice e profumato, dove la delicatezza della ricotta si sposa con la freschezza del limone e le note aromatiche del timo. Perfetto da servire a fette per accompagnare un tè o un caffè.
Un dolce soffice e profumato, dove la delicatezza della ricotta si sposa con la freschezza del limone e le note aromatiche del timo. Perfetto da servire a fette per accompagnare un tè o un caffè.
Preparazione
Lavorare il burro con la scorza di limone e le foglie di timo, poi aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare bene.
Aggiungere le uova una alla volta, montando bene dopo ogni aggiunta.
Incorporare la ricotta al composto.
Unire la farina e il lievito setacciati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in uno stampo ben imburrato.
Infornare a 160°C per 30 minuti.
Per la bagna: in un pentolino scaldare l’acqua, lo zucchero, il succo di limone e i rametti di timo fino a completo sciogliimento dello zucchero.
Una volta pronto il trancetto, bagnarne la superficie con la bagna aiutandosi con un pennello.
Lasciare freddare e servire a fette.
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