Preparazione

Lavorare il burro con gli aromi, aggiungere lo zucchero, amalgamare bene, dopodiche aggiungere le uova una alla volta e montare bene. Incorporare la ricotta, e unire la farina e il baking setacciati. Versare il composto in uno stampo ben imburrato e infornare a 160C per 30 minuti. Per la bagna mettere in un pentolino l’acqua, lo zucchero e gli aromi e scaldare fino a che lo zucchero non si sia sciolto. Una volta che il trancetto sara pronto bagnarne la superfice con la bagna aiutandosi con un pennello. Lasciare freddare e servire a fettine.