Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi. In planetaria mettere farina, zucchero, olio, acqua, sale e tuorli d’uovo ed impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. A parte montare gli albumi con il cremore di tartaro. Inserire al composto di tuorli, il lievito chimico e infine delicatamente gli albumi montati. Versare quindi nell’apposito stampo e cuocere in forno a 140° per 70 minuti. Prima di servire cospargere di zucchero a velo.