Preparazione

sfilettare le due orate , marinare il filetto con sale,pepe e limone e lascialo riposare nel fra tempo sputciate le patate e tagliate le patate a giulie agguingendo il timo ,sale e pepe dopo prendiamo il composto mettiamolo sul filetto , scaldare la padella bene aggiungendo un filo d’olio poi rosolare il filetto dal due parti aggiungendo il filo bianco farlo vaporare serve nel piatto con la crema di aceto balsamico e foglio di prezzemolo. per la crema di aceto balsamicoscaldare la padella bene e mette l’aceto finche diventa densa e servelo subito .