Preparazione

Per i cupcakes: Montare leggermente l’uovo con lo zucchero ed incorporare metà della farina setacciata con il baking. Versarci poi l’olio e il latte ed infine il resto della farina. Versare nei pirottini e cuocere a 160° per 15minuti. Per il frosting alla nocciola: Amalgamare il mascarpone con la pasta di nocciole e lasciare in frigo. Per il crumbl alle mandorle: Lavorare pochissimo la farina di mandorle con il burro morbido, aggiungerci poi lo zucchero e far cuocere a 180° per 10minuti. Una volta freddi tutti i composti prendere in cupcakes e ricoprirli con uno strato abbondante di frosting, intingerli nel crumbl ed decorarli con un po di cioccolato fondente.